Torta al cioccolato soffice e veloce
"Soffice e veloce" devo dire che sono due caratteristiche fondamentali, così questa sera ho pensato alla colazione di domani mattina, il cioccolato...si perché viene da chiedermi, ma cosa altro può essere così confortante come sentirsi dire " ti andrebbe una fetta di torta al cioccolato?, niente!! E la mia mente va subito a Nonna Papera,con la sua fila di perle,(le sue erano le prime storie che andavo a leggere su Topolino) e la torta fumante in mano..E allora la ricetta è proprio questa:
200 gr di farina
2 uova
60 gr cioccolato in polvere amaro
150 gr di zucchero
100 ml olio di semi
200 ml latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 bustine di lievito
Unire le uova,la vaniglia,l'olio e il latte a filo leggermente caldo e montare con le fruste,poi aggiungere lo zucchero ed in fine la farina,il cacao e il lievito setacciati insieme.
Infornare a forno caldo a 180 ° per circa 30 minuti,ma fate la prova stecchino,quella non mente mai!
PS: per la mia torta ho utilizzato una doppia dose e il tempo di cottura è stato di un'ora circa
